|
|
Gekonfijte Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 friszure appels, bijv. Elstar of Jonagold * 50 gram boter * 100 gram lichtbruine basterdsuiker * kaneel * 2 el limoen- of citroensap * geraspte citroenschil * 2 takjes citroentijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels en snijd ze in vieren. Verwijder de klokhuizen en snijd elk partje in twee plakken. Smelt de boter in een grote koekenpan en roer de suiker en kaneel erdoor, verwarm het tot het een lichte karamel is. Schep de appelschijfjes door de karamel en laat ze 2 minuten bakken. Giet het limoensap over de appelschijfjes, voeg de citroentijm en de citroenschil toe en laat ze nog 2-3 minuten nagaren, afhankelijk van de soort. Ze moeten beetgaar zijn.
|
|
|